NUESTROS PRODUCTOS
Reggianito
Sin T.A.C.C
Peso:
-
7 kg (horma entera)
-
Fracción de 1 kg envasada al vacío
-
Box de 200 gr/500 gr
Características:
La pasta es de color amarillo oscuro.
El sabor es intenso, ligeramente picante y muy gustoso. Presenta un olor fragante y una textura finamente granulada.
Tiene una maduración mínima de 10 meses, por lo que resulta extremadamente seco y compacto, rompiéndose así en forma de
escama.
Criollo de
orégano y albahaca
Variedad: gouda saborizado
Peso:
-
800 gr
-
2,7 kg
Características:
Elaborado sobre la pasta del criollo
natural, pero al adicionarle éstas
especies absorbe el perfume de las
hierbas, obteniendo así un producto
de sabor suave y frutal y al degustarlo
genera una sensación refrescante.
Criollo de 5 pimientas
Variedad: gouda saborizado
Peso:
-
800 gr
-
2,7 kg
Características:
Producto desarrollado para personas eruditas en
saber apreciar el perfume de sabor de las pimientas
negra, blanca, rosa, verde y de Jamaica. Producto no
picante como resultado de la calidad de la leche
utilizada que absorbe en gran parte la intensidad de
los sabores individuales, lo que genera un sabor muy
agradable para el paladar.
Criollo ahumado
Sin T.A.C.C
Variedad: gouda saborizado
Peso:
-
800 gr
-
2,7 kg
Características:
Surge de ahumar el queso natural con madera seleccionada (con ningún tratamiento químico previo) sumado al aroma que le dan las hojas recién cortadas de
laurel intercaladas entre los trozos de madera.
Eso genera una abundante cantidad y calidad de humo que va penetrando en la masa del queso y así se obtiene un queso único, imposible de no degustar.
Criollo de nuez, almendra y avellana
Variedad: gouda saborizado
Peso:
-
800 gr
-
2,7 kg
Características:
A la pasta base sabor natural se le agregan en trozos las 3 frutas secas en la última parte del proceso de
elaboración. Esa incorporación es de forma manual logrando una distribución aleatoria en la masa del queso logrando un producto
diferente.
Esta combinación da por resultado un
producto de gusto escéptico y frutado dando además un aporte calórico al queso.
Criollo de capresse
Variedad: gouda saborizado
Peso:
-
900 gr
Características:
La noble masa del criollo natural permite adicionar diferentes condimentos y es así que surge la
combinación de trozos de tomate deshidratado y albahaca. Este queso denominado capresse tiene dentro de sus principales atributos el perfume
característico de la albahaca y un sabor dulce proveniente del tomate, que hacen de éste producto
una opción infaltable en nuestras tablas de quesos.
Criollo de cebolla
Variedad: gouda saborizado
Peso:
-
2,7 kg
Características:
A la masa natural, se le agrega escamas de cebolla disecada.
Esta combinación, genera un sabor único, entre picante y dulce cuando se
lo degusta.
Criollo de ajo
Variedad: gouda saborizado
Peso:
-
800 gr
-
2,7 kg
Características:
A la masa natural se le adiciona ajo disecado en escamas.
Dicha combinación genera un fuerte sabor característico de esta especie dado por el azufre que contiene el mismo, que sigue estando muy presente al momento de disfrutarlo. Compañero ideal para la mayoría de los platos.
Gruyere
Peso:
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7/8 kg
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Cuñas envasadas al vacío de 1 kg
Características:
La particularidad de este queso es que necesita un paso por una cámara de calor para desarrollar sus ojos, luego del proceso de elaboración.
Tiene un sabor medianamente
picante y una textura lisa y uniforme
Fontina
Peso:
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8 kg
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Cuñas envasadas al vacío de 1 kg
Características:
Queso de pasta semidura elaborado con leche entera, de textura suave, color blanco amarillento,
sabor dulce y delicado.
Al igual que el gruyere necesita de un paso por cámara de calor después del proceso de elaboración, para desarrollar sus ojos.
Se puede utilizar en fondeu o combinado con otros quesos.
Parrillero
Sin T.A.C.C
Peso:
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3,5 u 4 kg
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Fracción de 1 kg envasadas al vacío
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Rodajas de 200 gr
Características:
A este queso se lo reconoce como el más típico de la Argentina y comúnmente es servido como entrada en las comidas.
Es un provolone de pasta hilada, de forma cilíndrica. Se corta en fetas o rodajas, y se lo condimenta con aceite,
finas hierbas, pimienta u orégano.
Luego se lo cocina a la parrilla.
Criollo natural
Sin T.A.C.C
Variedad: gouda
Peso:
-
800 gr
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2, 7 kg
Características:
Un producto representativo de Tandil.
Queso de pasta semi dura, elaborado con leche entera. Presenta una textura lisa y firme, su masa es de color blanco amarillenta y su sabor es suave ligeramente salado.
Así se logra un producto de gran cremosidad y sutileza.
Dulce de leche
Peso:
-
1 kg
Características:
El producto típico argentino por excelencia se obtiene a partir de la cocción de la leche con azúcar y el agregado de esencia de vainilla.
El tipo Familiar o clásico se caracteriza por su brillantez, por su composición espesa y color marrón intenso.
